 |
|
|
|
|
|
|
Research Home
 Tools Art & Architecture Thesaurus Full Record Display
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
Click the  icon to view the hierarchy. |
|
|
entrée knives (place knives, culinary knives, ... Furnishings and Equipment (hierarchy name)) |
|
Note: Knives in a formal place setting, designed for use with the entrée, including cutting meat. The entrée knife is located on the right side closest to the plate, and is usually larger than the other knives in the setting. Usage and appearance may overlap with "table knives," which have general purpose use at meals with less formal settings. For knives with serrated edges, made of more modest materials and used for cutting meat in informal dining, use "steak knives."
|
| Terms: |
|
| entrée knives (preferred,C,U,English-P,D,U,PN)
|
| entrée knife (C,U,English,AD,U,SN)
|
| knives, entrée (C,U,English,UF,U,U)
|
| meat knives (C,U,English,UF,U,U)
|
| hoofdgerechtmessen (C,U,Dutch-P,D,U,U)
|
| hoofdgerechtmes (C,U,Dutch,AD,U,U)
|
|
Facet/Hierarchy Code: V.TH |
Hierarchical Position:
|
|
|
Objects Facet |
|
|
.... Furnishings and Equipment (hierarchy name) (G) |
|
|
........ Tools and Equipment (hierarchy name) (G) |
|
|
............ equipment (G) |
|
|
................ <equipment by process> (G) |
|
|
.................... cutting equipment (G) |
|
|
........................ cutting tools (G) |
|
|
............................ knives (G) |
|
|
................................ culinary knives (G) |
|
|
.................................... place knives (G) |
|
|
........................................ entrée knives (G) |
Additional Notes: |
|
| Dutch ..... Messen in een formeel couvert, ontworpen voor gebruik bij het hoofdgerecht, waaronder het snijden van vlees. Dit mes ligt aan de rechterkant het dichtst bij het bord. Het is gewoonlijk groter dan de andere messen van het couvert. Het gebruik van het woord kan overlappen met 'tafelmessen', dat algemeen wordt gebruikt bij maaltijden met een minder formeel couvert. Gebruik 'steakmessen' voor messen met een gekarteld lemmet, die van minder duur materiaal zijn gemaakt en die worden gebruikt om vlees te snijden bij een informele maaltijd. |
|
Related concepts: |
|
| distinguished from .... |
steak knives |
| .................................. |
(place knives, culinary knives, ... Furnishings and Equipment (hierarchy name)) [300043130] |
| meaning/usage overlaps with .... |
table knives |
| .................................................. |
(place knives, culinary knives, ... Furnishings and Equipment (hierarchy name)) [300043124] |
|
Sources and Contributors: |
|
|
|
