 |
|
|
|
|
|
|
Research Home
 Tools Art & Architecture Thesaurus Full Record Display
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
Click the  icon to view the hierarchy. |
|
|
skewers (cooking utensils, <culinary tools and equipment for cooking>, ... Furnishings and Equipment (hierarchy name)) |
|
Note: Pinlike utensils of wood or metal for fastening meat in a specific form while cooking. Also, similar but longer utensils used to pierce and hold food while cooking, as over a grill, or dipping in sauces, as fondue. Use "spits" for pointed rods for holding large pieces of meat and other food while cooking.
|
| Terms: |
|
| skewers (preferred,C,U,English-P,D,U,PN)
|
| skewer (C,U,English,AD,U,SN)
|
| سيخ (C,U,Arabic -P,D,U,U)
|
| 串肉籤 (C,U,Chinese (traditional)-P,D,U,U)
|
| chuàn ròu qiān (C,U,Chinese (transliterated Hanyu Pinyin)-P,UF,U,U)
|
| chuan rou qian (C,U,Chinese (transliterated Pinyin without tones)-P,UF,U,U)
|
| ch'uan jou ch'ien (C,U,Chinese (transliterated Wade-Giles)-P,UF,U,U)
|
| spiesen (kookgereedschap) (C,U,Dutch-P,D,U,U)
|
| spies (C,U,Dutch,AD,U,U)
|
| brochettes (C,U,Dutch,UF,U,U)
|
| brochette (C,U,French-P,AD,U,FSN)
|
| Spieß (Küchengerät) (C,V,German-P,D,SN)
|
| Spieße (Küchengeräte) (C,V,German,AD,PN)
|
| שיפוד (C,U,Hebrew,D,N)
|
| espetones (utensilio de cocina) (C,U,Spanish-P,D,U,PN)
|
| espetón (utensilio de cocina) (C,U,Spanish,AD,U,SN)
|
|
Facet/Hierarchy Code: V.TH |
Hierarchical Position:
|
|
|
Objects Facet |
|
|
.... Furnishings and Equipment (hierarchy name) (G) |
|
|
........ Tools and Equipment (hierarchy name) (G) |
|
|
............ equipment (G) |
|
|
................ <equipment by context> (G) |
|
|
.................... culinary equipment (G) |
|
|
........................ <culinary equipment for preparing and cooking food> (G) |
|
|
............................ <culinary tools and equipment for cooking> (G) |
|
|
................................ cooking utensils (G) |
|
|
.................................... skewers (G) |
Additional Notes: |
|
| Arabic ..... - أدوات تشبه الدبوس من الخشب أو المعدن لتثبيت اللحوم بشكل معين أثناء الطهي. أيضًا، يتم استخدام أدوات مماثلة ولكن أطول لثقب الطعام وحفظه أثناء الطهي، مثل الشواية، أو الغمس في الصلصات، مثل الفوندو. استخدم "spits" للقضبان المدببة لحمل قطع كبيرة من اللحوم وغيرها من الأطعمة أثناء الطهي. |
| Chinese (traditional) ..... 木頭或金屬製的長針狀器具，將肉類以特定的方式串牢以利烹煮；「涮肉叉」指的則是外形類似但較長的器具，用來刺穿食物，以便在烤架類器具上方烹煮或沾醬汁；「炙叉」是指用來串住並拿起大塊肉類和其他食物以烹煮的尖頭棒子。 |
| Dutch ..... Puntige houten of metalen staven die worden gebruikt voor het bevestigen van vlees in een bepaalde vorm gedurende het koken. Ook soortgelijke maar langere staven die in voedsel worden gestoken en het bijeen houden gedurende het bakken boven een grill of onderdompelen in sauzen, zoals bij fondue. Gebruik 'spitten' voor puntige staven die grote stukken vlees en ander vastvoedsel houden terwijl het wordt gebakken. |
| German ..... Nadelähnliches Instrument aus Holz oder Metall, um Fleisch beim Kochen in einer bestimmten Form zu halten. Auch ein ähnliches, aber längeres Instrument, das genutzt wird, um Lebensmittel während des Kochens oder über dem Grill aufzuspießen und zu halten oder wie beim Fondue in eine Soße einzutauchen. Verwende "Bratspieß" für einen angespitzten Stab zum Halten von großen Fleischstücken oder anderen Lebensmitteln während des Kochens. |
| Spanish ..... Utensilio en forma de pincho, de madera o metal, utilizado para sujetar la carne de una específica forma mientras se cocina. También, utensilio similar pero más largo utilizado para pinchar y sostener los alimentos mientras se cocinan, sea por ejemplo sobre un gril o para sumergirlos en salsas, como en las foundue. Use "espetón del asador” para designar las varas puntiagudas utilizadas para sostener grandes piezas de carne o de otros alimentos mientras se cocinan. |
|
Related concepts: |
|
| distinguished from .... |
spits (cooking and heating devices) |
| .................................. |
(<culinary devices for cooking and heating>, <culinary tools and equipment for cooking>, ... Furnishings and Equipment (hierarchy name)) [300201151] |
|
Sources and Contributors: |
|
|
|
