Full Citation: Degen, Bernd, Jobst, Joachim, Kessler, Thomas : Das Couvert : der perfekt gedeckte Tisch ; Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe. 7. Aufl., 1. Dr. Haan-Gruiten : Pfanneberg 2013. ISBN 978-3-8057-0683-4 http://d-nb.info/103694073X
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